Mittwochsmarkt beerenstark!

Sommerzeit ist Erdbeerzeit. Der „Mittwochsmarkt unter dem Krönchen“ präsentiert die süßen Früchte

13. Juni 2018 - Die Erdbeere, lateinisch Fragaria, steht im Mittelpunkt des Aktionstags. Wie es  heißt, war die süße, rote Köstlichkeit bereits seit der Steinzeit in Mitteleuropa verbreitet.  Doch handelte es sich bei diesen Wildfrüchten um Minibeerchen. Mehr Fleisch an den Strauch kam erst im 17. und 18. Jahrhundert durch Kreuzungen der Chile-Erdbeere mit der amerikanischen Scharlacherdbeere.  Exotisch ist das Obst schon lange nicht mehr. Im Gegenteil: Verarbeitet darf es auf keiner Kaffeetafel und in keiner Eisdiele fehlen. Und das nicht nur wegen des hohen Vitamin-C-Gehalts. 

Für den Mittwochsmarkt am 13. Juni backt der Gemüsehof Dickendorf einen Erdbeerkuchen in veganer Variation. Der Imbiss Vollwert-S kredenzt an seinem  vegetarischer Foodtruck  Erdbeersmoothies, daneben Erdbeereis und Erdbeer-Chia  als Nachspeise. Das ist ein Pudding mit Chia-Samen aus der Salbeifamilie. Pröbchen mit purem Fruchtgenuss bietet Früchte-Schneider an  und auch der Breuner Hof lädt zu einer Verkostung verschiedener Erdbeersorten ein.